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Hauptsache Fisch

Seelachsfilet 

in knuspriger Kräuterpanade mit Salzkartoffeln, Remoulade und Tomaten- Rucolasalat

krosses Zanderfilet

auf gebratenem Rucola-Salat, Champignons, Kirschtomaten, Knoblauch, ital. Hartkäse, brauner Jus und geschmorten Kartoffelhälften

Heilbuttfilet  

mit Feldsalat,roten Zwiebeln, Sherrytomaten, Paprika, Gurke und dunklem Balsamicoessig11

herzhaftes Dorschfilet

mit Bratkartoffeln (Speck), Apfelscheiben und Dijonsenfsauce

Fischteller

mit Dorschfilet, Lachsfilet, Zanderfilet und einer Garnele 8/12er, dazu Salzkartoffeln, auf einer Fenchel-Orangensauce und Salatbeilage

 

Fischschuppen Classics

Nordseekrabben

und Spiegelei auf frischem Schwarzbrot mit Schnittlauch-Creme fraiche

geräucherter Lachs

auf Kartoffelröstis,mit Preiselbeeren & Meerrettich,

Haffkruger Sahneheringstopf

Bismarckhering in Sahne eingelegt mit Äpfeln, Zwiebeln und Bratkartoffeln (Speck)

mild-zartes Matjesfilet „Nordischer Art“

nach Hausfrauenrezept, – mit Bratkartoffeln (Speck)

 

Garnelen-Leckereien

Garnelen Mediterrane Art

Knoblauch-Kräutervinaigrette, mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Baguette und Salatbeilage

Penne a mit Garnelen

in pikanter Kirschtomatensauce, Rucola-Salat, Knoblauch und ital. Hartkäse

Pikante Garnelenpfanne

nach Art des Hauses, mit reichlich angebratenen Zwiebeln, Knobi, Oliven und Kräutern, dazu Baguette und ein kleiner gem. Salat

Garnelen nach „spanischer Art“

in der Tonschale mit heißem Knoblauch-Chili-Öl, dazu Baguette und Aioli